马蜂菜窝窝头做法 芥菜窝窝头正宗做法?

时间:2021-09-26 08:23:10 作者:admin 12165
马蜂菜窝窝头做法 芥菜窝窝头正宗做法?

芥菜窝窝头正宗做法?

材料

自发粉,玉米面,马齿苋,鸡蛋2个,盐,酵母

做法

1.将马齿苋摘干净放入清水中加入少许盐泡半个小时。半个小时后用水冲洗干净沥干水份备用

2.将马齿苋剁碎,加入自发粉和半碗温开水一起搅拌。搅拌均匀之后盖上保鲜膜,在阳光下晒半个小时。目的是让面粉自然发酵

3.半个小时以后取出保鲜膜,加入玉米面粉再次搅拌,打入两个鸡蛋放入少许酵母,再次搅拌均匀之后盖上保鲜膜再次阳光下发酵20分钟

4.发酵好之后,打开保鲜膜,拿起面团在手中馔成团,用拇指在中间按下个坑

5.蒸锅下铺上半湿屉布,馔好的窝窝头放入蒸锅中。蒸30分钟。(蒸锅底部加水提前预热10分钟,在向上放入蒸屉)蒸出锅后就可以吃了

马蜂菜的几种做法?

马蜂菜是一种野菜,喜肥沃土壤,长在菜园、农田、路旁,民间常称为杂草。生活力强,汲取日月精华。然而,马蜂菜含有丰盛的营养价值,它不仅具有多样的利用价值,用其做出来的美味也是令人回味无穷。那么到底马蜂菜要怎么做才好吃呢?现在就请吃货们看过来吧。

食材:

马蜂菜 500克、葱 半根、蒜 2瓣、酱油 2小勺、醋 2小勺、香油 1小勺、发酵粉 适量

法一、马蜂菜凉拌

这种吃法几乎是最简便的。可以取适量的马苋菜洗净,过煮沸的水之后切碎,倒入各种自己喜爱的作料即可。做出来的味道酸酸滑脆爽口。

做法二、马蜂菜窝头

1、马蜂菜洗净,大致切一下,切碎;

2、面粉倒入盆中,放入适量发酵粉,倒入野菜,倒水,和面;

3、和好以后,放十分钟醒面;

4、十分钟,取适量面团,做成窝头状,放入笼屉;

5、将和好的面,全部做成窝头,放入笼屉以后。将锅中倒入水,待水快开时,将笼屉上锅。锅开始冒气以后,半小时,关火。取出即可;

6、食用时,做好蒜汁。野菜窝头蘸着蒜汁食用,味道最佳;

做法三、马蜂菜煮粥

从古至今,粥是最颐养天年的。有马蜂菜的粥更是异常滋养,其做法和一般的粥一样,无非是加入马苋菜以及相应的作料。

做法四、清炒马芥菜

马蜂菜有黏黏的东西,所以一般都要沸水过滤之后再清炒。不过需要注意的是开水中不能泡太久,以免失去营养物质。清炒马蜂菜味道可口,适合配米饭,很开胃

做法五、马蜂菜包饺子

做法可以参照做法一,基本就是饺子皮中包入凉拌马蜂菜即可。素食饺子味道清爽,如果觉得太素,加入肉末即可

做法六、马蜂菜馅饼

1. 面粉和水,和成比饺子面再软一些的面团,有时间多醒一会;

2. 马蜂菜剁碎,放入油、盐及其他佐料,和馅;

3. 大葱不用切太细碎,加入到馅中

4. 按包包子的方法,面团分成大小合适的剂,擀开包入馅,包成包子,压扁。

5. 不粘锅放少量油,放入馅饼,小火,盖盖,两面各煎4、5分钟就行了。

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