扬州哪里有网红甜品店 网红甜品有哪些?

时间:2021-09-26 08:33:59 作者:admin 43569
扬州哪里有网红甜品店 网红甜品有哪些?

网红甜品有哪些?

hi 我是颖涵

你们知道今夏爆火的饱饱碗么,总之在小红薯上我真的是被刷屏了,其实就是奶茶隐藏菜单各种加满料!

除了珍珠芋圆啵啵这些常规圆子,因为在碗中不用考虑吸管能不能吸进去,还有白玉圆子,布丁,奶冻,仙草,芋泥球,血糯米球......

有的还会加很多时令水果,组合在一起,就是比水果捞还丰富的水果饱饱碗,真的是喜欢什么加什么!

组合起来美美的视觉盛宴一碗下去真的饱到不行,所以我在想饱饱碗的名字由来应该就是这样吧!

虽然网上爆火,但搜了下附近叫外卖的还真没有,很多都是网红店和私房甜品店在买,但其实我们自己在家来上这么一碗真不是什么难事,这个世界对懒人和手残党还是很有好的,这里边的大部分食材某宝都有半成品的!

当然我要这一期都组合半成品感觉有点对不起大家,所以就做了一些还是现做比较好吃的东西,你们要是犯懒就都用半成品来组合吧!

鸡蛋布丁

布丁粉的半成品有很多口味如草莓、芒果可可...

奶茶店里用的都是鸡蛋布丁

每个品牌的用量不一样按照说明书就可以了

我的这个粉水比是1:6

水烧沸后加入布丁粉搅拌均匀加热2分钟

倒入模具晾凉冷藏

烧仙草

烧仙草也有半成品

我用的这个粉水比1:10

水沸加粉搅拌均匀冷却晾凉冷藏

三色芋圆

珍珠和三色芋圆操作是一样的

水沸下入煮到全都飘起捞出放入冰水浸泡

(冰水浸泡会让圆子们口感更加Q弹)

白玉圆子

不用考虑糯米粉和水的用量

边搅拌糯米粉边加温水直到可以揉成光滑的面团

(白玉圆子可以做无糖的也可以做有甜度的,口味可以根据自己喜欢的甜度事先将白糖调和在温水中,做出来的圆子就是甜甜的白玉圆子啦)

分割成小块揉成光滑的小球按扁

同样是水沸下入煮至漂浮捞出放入冷水浸泡

芋泥球

做芋泥最好吃的一定要买荔浦芋头

去皮蒸熟蒸压成泥

好的荔浦芋头会有天然的藕荷色,如果想让芋泥颜色更好看,可以添加紫薯粉来调色

按照自己的口味加砂糖

为了让芋泥奶香味更足还可添加少量淡奶油

淡奶油的量根据想要芋泥的稠度调整就好

搅拌均匀揉成小球

PS:为了让小球形状更好可以单独包裹保鲜膜放入冰箱冷藏,这样就会有定型的效果哦

糯米球

血糯米蒸熟加炼乳搅拌均匀揉成小球

(PS1:和芋泥一样可以单独包裹保鲜膜冰箱冷藏定型!

PS2:血糯米不等于紫米哦!血糯米是有颜色的黏米所以蒸熟有天然粘性软软糯糯,千万不要买错哈)

红茶奶冻

500毫升牛奶加入红茶煮出茶香后加适量砂糖调甜度

(PS:红茶奶冻的茶香味取决于你用什么红茶,我用的正山小种,香气浓郁做奶茶特别适合)

奶茶稍至晾凉过筛倒入容器

加5g泡软的吉利丁片搅拌至完全融化

放入冰箱冷却至凝结

(模具可以直接用牛奶盒子,废物利用还环保~)

把想吃的各种食材都准备好后

就可以按照自己的喜好组合啦

我的这一份是:糯米团、芋泥团、珍珠和三色芋圆、奶茶冻、白玉圆子

这一碗实在太满了我就不加水果啦

超丰富的饱饱碗就做好啦~

盖子一盖携带超方便

做好了放冰箱冷藏再吃更好吃~

吃的时候现淋入一杯奶茶

怎么样这一碗物料够丰富不

本来想做小熊布丁的饱饱碗

买来后没想到小熊模具这么大

于是我就组合了一碗巨饱碗~

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